鸡腿菇和杏鲍菇的区别

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鸡腿菇和杏鲍菇的区别是:外观不同、味道不同、价格不同。

1、外观不同。杏鲍菇的顶部一般是有灰褐色扁平的伞状菌盖,整体比较圆润粗大,呈保龄球状。而鸡腿菇的菌盖比较立体圆滑,为圆柱形,有些鸡腿菇的菌盖会有一些褐色的斑点,分布不均匀,体型比较细长。

2、味道不同。杏鲍菇肉质比较肥厚紧实,口感鲜嫩脆爽,吃起来会有清香感。而鸡腿菇肉质更偏软,和鸡丝肉的质感比较相似,口味比较滑嫩鲜美。

3、价格不同。鸡腿菇的营养价值更加丰富,产量也不及杏鲍菇高,它的市场价格一般要比杏鲍菇更高一些。

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