生蚝和牡蛎的区别

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生蚝和牡蛎的区别有:生活环境不同、大小不同、口感不同、价格不同。

1、生活环境不同。生蚝对生长环境的要求更苛刻,一般生长在河海交界处,适合在冰凉的环境中。而牡蛎则喜欢生长在温暖的海域中,分布比较广泛,对环境要求低。

2、大小不同。在个头上,生蚝会更大一些,肉中泥沙会比较多,更重一些,而牡蛎的个头则相对较小。

3、口感不同。生蚝比较大,肉的颜色偏白,肉质比较肥美,口感也更细嫩鲜美,而牡蛎的肉偏淡淡的黄,泥沙比较少,比较干净,但味道不及生蚝鲜美。

4、价格不同。生蚝的生长要求更高,产量比较低,且味道更肥美,它的价格也会很高。

 

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