牛腩粉的做法及配料
牛腩粉 劲道爽滑
食材：牛腩500g、红薯粉丝100g、油适量、盐适量、香菜适量、大蒜几根、生姜几片、八角适量、干辣椒几个、胡椒粉适量、酱油适量
具体步骤如下：
1、牛腩洗净，泡去血水，将洗净的牛腩切成小块。
2、姜切片，下油锅
3、倒入牛楠翻炒，牛腩翻炒出水。
4、加入酱油翻炒变色，再加入八角翻炒。
5、改用炖锅，里面加入半锅开水。
6、然后将牛腩倒入，大火煮开，小火慢炖1-2个小时，炖至牛腩软烂。
7、香菜洗净，大蒜切碎。
8、粉丝开水泡软后捞出备用。
9、改锅，将牛腩倒入，加入半锅开水。
10、锅里水开，加入粉丝煮熟。
11、煮沸以后加入盐调味，然后加入大蒜配料，加入香菜。
12、最后加入干辣椒，然后撒上胡椒粉即可出锅。
以上就是牛腩粉的做法，粉丝筋道，汤底鲜美，大家快去试试吧~
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