煮鸡胸肉是冷水下锅还是热水
煮鸡胸肉是冷水下锅。这样能更好的去除鸡胸肉中的血水和杂质，如果热水下锅会让鸡胸肉表面迅速凝固，不能将鸡胸肉中的血水清除，也不能去除鸡胸肉中的腥膻味，还会使鸡胸肉中的营养物质流失以及影响鸡胸肉的鲜嫩口感。
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