拍黄瓜窍门

黄瓜洗净，放在干净的案板上，用手掌根将黄瓜按酥拍散。鲜红辣椒切段，蒜切末备用。黄瓜中加入红辣椒段、盐、蒜末、糖、香油，依据个人口味适量调整；最后，将调好味道的黄瓜盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟，上桌前淋上醋即可。

拍黄瓜具有开胃的效果，黄瓜的热量很低，可以除湿利水，清热解毒，而且黄瓜中具有的丙醇二酸还具有减肥的功能。

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