·美食
咸鲜 
60分钟 
初级 
炖1.准备鱼头、豆腐、姜、葱、蒜、糖、料酒、生抽、盐、老抽等。
2.将豆腐切块。
3.热火冷油，撒上少许盐。
4.倒入鱼头。鱼头两面煎至金黄。
5.加入开水。煮开撇去浮沫
6.汤成奶白色后，移入砂锅。加入豆腐、蒜、姜、料酒、生抽、老抽、糖，大火煮开。
7.加入盐、胡椒粉调味。
8.微微炖煮，撒上葱段即可。这样美味的鱼头豆腐汤就做好啦。
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