芝士和奶酪有什么区别?

芝士和奶酪没有区别，芝士就是奶酪。芝士是奶酪的英文“Cheese”的音译，所以芝士与奶酪其实是同一种食物。奶酪由牛奶发酵而成，富含乳酸菌，但与酸奶相比，奶酪的浓度更高，接近固体，营养物质也更为丰富。根据产地与制作工艺的不同，奶酪分为许多品种，如蓝纹奶酪、白霉奶酪、奶油奶酪等，食用方法也不尽相同。

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