为什么煮出来的绿豆汤,有红色的也有绿色的?

煮出来的绿豆汤,有红色的也有绿色的,是因为水质等条件不同。常用的生活饮用水有自来水和纯净水,如果采用的是去离子水来煮绿豆汤,那么它的颜色也最绿,而且能长时间保持不变,用含碱的自来水熬制,汤煮出来可能是红色的。绿豆汤不管是红色的还是绿色的,都是正常的,实际上熬制出来的绿豆汤,放得时间久不会变色,跟我们煮豆子时用的水有关系。

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