清香型 浓香型 酱香型的区别有哪些

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1、原料不同。2、工艺不同。3、口感不同。清香型和酱香型的酒醅原料是高粱,浓香型的酒醅原料是高粱、玉米、糯米、大米以及小麦;酱香型的酒曲原料是小麦,浓香型的酒曲原料是大麦、小麦、豌豆等,清香型的酒曲原料是大麦、豌豆。清香型的酒香气醇正,带有淡淡的苹果香味,回味甜美;酱香型的酒的香气非常浓郁,回味悠长;浓香型的酒入口甘甜,有较强的乙酸乙酯风味。
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