遵义特产有：贵州茅台酒、余庆苦丁茶、湄潭翠芽、遵义豆花面、遵义鸡蛋糕、鸭溪凉粉等。
贵州茅台酒：
贵州茅台酒是一种产自遵义市茅台镇的名酒。茅台酒选用的是优质高粱为原料，小麦制曲，采用我国传统的制作工艺精心酿造，经过8次下曲、7次蒸馏、9次发酵，并经过长期窖藏而成。
余庆苦丁茶：
余庆小叶苦丁茶的特色是色泽翠绿，香气持久，滋味微苦回甘，条索紧结，口感独特，具有“三绿”特征，即干茶绿、叶底绿、汤色绿。
湄潭翠芽：
湄潭翠芽是贵州省遵义市湄潭县的特产。茶的外形扁平光滑，形似葵花籽，色泽绿翠，香气清芬悦鼻，滋味醇厚爽口，回味甘甜。
遵义豆花面：
遵义豆花面是一道色香味俱全的传统小吃。柔软滑爽，辣香味浓，风味独特，是遵义人的一种独创。遵义豆花面以面条为主要材料，烹饪的做法以煮菜为主，口味属于咸鲜。
遵义鸡蛋糕：
遵义鸡蛋糕距今已有多年历史，以鲜鸡蛋、白糖、香油精、面粉为主要原料，精制烘烤而成，金黄油亮，质优味美，指压起窝，指放复平，不腥不腻，酥软可口。
鸭溪凉粉：
鸭溪凉粉是遵义地区最具特色的夏季休闲消暑风味小吃，它采用优质豌豆为原料，经过水泡、细磨、滤渣、煮制和冷却之后，切为薄薄的长条状。看上去色泽嫩黄，质地细腻，吃的时候放上特制的辣椒油、酱和蒜水，风味独特。
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