山葵和芥末的区别

1、种类不同：山葵又叫山萮菜，是罂粟目十字花科山嵛菜属的植物；芥末又叫芥子末、芥辣粉，是用芥菜的种子研磨而成的。

2、味道不同：山葵和芥末都具有辛辣而又芳香的独特味道，但山葵不像芥末有刺激性气味，而且食用后，辛辣味会很快散去。

3、外形不同：山葵长有圆心形丛生叶片，开白色花朵；而芥末在研磨前是圆形的种子。

4、价格不同：山葵生长于高寒山区，是一种珍贵的食材，因此价格也高于芥末。

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