无水焗是什么意思高压锅里的
无水焗即无水炖，无水焗是一种烹饪方法，并不是真正地不用水，而是需要的水分很少，可以利用食物本身的水分来烹饪食物，会让食物更加的原汁原味。
无水焗是源自中国八大美食菜系粤菜中客家菜一种独特烹饪方法，起源于三百年前惠州东江。
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