煮粽子用热水还是凉水

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1.用铁锅煮粽子的时候最好用冷水,因为随着水温的慢慢升高,粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里。从外往里熟的比较均匀,这样煮熟的粽子更好吃。2.如果是高压锅可以用沸水来煮,将粽子在高压锅中摆放整齐。
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