猪獾能吃吗
猪獾是可以吃的,不过在做的时候需要花费一番的功夫,这样才能保证做出来的口感非常容易让人喜爱。下面说一下猪獾的做法:
一、原料:
1、主料:獾肉50O克。
2、调料:料酒、糖、精盐、酱油、葱花、姜丝、胡淑粉、八角、桂皮、花椒
二、制法:
1、先将獾子肉放水中浸泡几个小时出血水。将獾肉洗净,放入沸水锅焯一下。
2、捞出洗净血污切块,放热锅内煸炒。
3、煸炒完的獾子肉,捞起。
4、锅洗净,再放入油(多些好吃)烧热,放入葱、姜、八角、桂皮、花椒爆香,撒些胡淑粉再将獾子肉放入炒制,再加入料酒、糖、酱油(老抽、生抽)翻炒即可。
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