芝麻刚发小芽还能吃吗

芝麻刚发小芽就不能吃了,因为芝麻和大米一样,是经过干燥处理的了,里面所含的水分很低,若芝麻突然发芽了,里面就会滋生很多黄曲霉,具有极强的致癌作用,所以最好不要吃了,以免引发中毒,尤其是孕妇千万不要吃,以免影响胎儿生长。

经过干燥处理过的芝麻,一般是不会发芽的,若出现发芽现象,则表示储存环境发生了变化,里面可能已发生了很多质变的芝麻,所以最好不要食用。

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