白啤和普通啤酒的区别是什么

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白啤和普通啤酒的区别是:原料不同、颜色不同、口感不同。

1、原料不同。白啤是以60~70%的大麦芽和25~40%的小麦芽为原料,有时加入5%左右的燕麦,经啤酒酵母和乳酸菌发酵而成的。而普通啤酒一般采用短麦芽为原料,酒花香气更加突出,口味也更清爽。

2、颜色不同。一般来说,白啤的颜色会比普通啤酒的颜色淡很多,还会有点浑浊。那是因为白啤在酿制过程中加入了一定比例的小麦。

3、口感不同。白啤在制作过程中一般没有过滤步骤,所以成分中酵母和乳酸多,果香味也更足,喝起来会有淡淡的酸味、香蕉味。而普通的啤酒更注重酒香气,口味也更加纯正爽口。

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