猪肚煲鸡的做法和材料

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猪肚煲鸡要准备的材料有赤小豆、白砂糖、油菜叶末、水发冬菇、细干淀粉、水淀粉等。配料有辣椒、大葱、姜、料酒、醋、花椒、精盐等。猪肚煲鸡是用生猪肚把生鸡包住,放到特配的汤料中煲熟,食前再将猪肚刮开。
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