黑胡椒和白胡椒的区别功效与作用

1、价值不同：黑胡椒的药用价值低，调味价值高。白胡椒的药用价值高，调味价值要稍微低一些。

2、味道不同：黑胡椒的辣味比较淡，香味更浓；白胡椒的香味较淡，辣味更浓。因此，黑胡椒的适应范围比白胡椒要广。

3、使用场景不同：西餐使用黑胡椒比较多，中餐使用白胡椒比较多。

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