一斤糯米放多少食用碱
一斤糯米需要放2g左右的碱，糯米与碱的比例大概控制在1000:4左右。
包粽子放进一些食用碱不但可以减少煮粽子的时间，还可以让檽米更为有光泽度，口味更强。但如果碱放太多的话，煮出来的粽子颜色会特别的黄，同时吃起来口感也会不好，会有一种苦味。而且经常食用过量碱的话还会对我们的身体造成一定影响。建议包粽子时一定要控制碱的用量。
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