美容养颜: 白菜含有丰富的维生素C与蛋白质，能清除体内自由基，延缓肌肤的衰老，还能抑制黑色素在肌肤中的沉积，美白肌肤并预防淡斑细纹等。
润肠通便: 白菜含有丰富的粗纤维，进入肠道后会吸水膨胀，刮离肠道壁的垃圾的同时还能起到促进肠胃蠕动的效果；此外，白菜还有降脂减肥的作用，其热量很低，且能预防脂肪的堆积。
解毒抗癌: 白菜有解毒除热的功效，能去烦热，缓解口干。白菜还有抗癌抑癌的作用，其含有微量元素铜，能抑制人体内致癌物质亚硝胺的吸收与合成，从而起到预防癌症的功效。
口干烦渴者,痰热咳嗽者,风热感冒患者
无特别禁忌人群
1.无特殊同食禁忌
1.奶油白菜汤
白菜用淡盐水泡5分钟，用清水冲洗干净后，剁碎。锅内加水烧开后放碎白菜，小火煮片刻。捞出碎白菜，将白菜水凉至常温后，放入奶粉，调匀即可。
白菜含有蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素C、异硫氰酸-丁-3-烯酯等营养成分，能够刺激胃肠蠕动，帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅，白菜含有的维生素C，可以预防因缺乏维生素C而引起的坏血病，牙龈出血等。
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