做桂花蜜桂花要晒干吗

做桂花蜜中的桂花需要晒干，因为桂花蜜主要是由干桂花来做的。

桂花蜜做法为：

1、把准备好的干桂花放在盆中，加入少量食用盐和清水，调匀以后浸泡半小时，然后再把桂花取出入蒸锅，隔水蒸20分钟。

2、把蒸好以后的干桂花取出降温。降温以后的干桂花与准备好的蜂蜜放在一起调匀，然后装入到干净的玻璃瓶中，密封保存。过20天左右里面的干桂花就能吸收大量蜂蜜，这时自制的桂花蜜也就做好了，需要时可以直接取食。

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