鲜牛乳和鲜牛奶的区别

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鲜牛乳和鲜牛奶的区别是:颜色不同、加工工艺不同、口感不同、保质期不同、保存方式不同。

1、颜色不同。鲜牛乳呈微黄色,鲜牛奶会比鲜牛乳更白一些。

2、加工工艺不同。鲜牛乳是未经过加工的原材料,通过低温消毒加热可以最大程度上保存牛奶的活性物质,同时还有利于杀灭有害的物质,也称为巴氏杀菌奶。而鲜牛奶需要经过过滤、脱脂、均质等步骤,最后瞬间高温灭菌而成,营养价值上略有损失。

3、口感不同。鲜牛乳没有异味,没有淀粉,更没有任何杂质。鲜牛奶味道比较淡,可能会有一些发苦。

4、保质期不同。鲜牛乳由于不能杀死所有细菌,所以保质期一般在5-7天,鲜牛奶经过低温消毒加热加工,保质期为6个月。

5、保存方式不同。鲜牛乳需冷藏存储,鲜牛奶可以常温储存。

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