鲜牛奶和纯牛奶有什么区别

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1、保质期不同。2、保存方式不同。3、杀菌方式不同。4、营养价值不同。5、价格不同。鲜牛奶保质期一般是2到7天;纯牛奶的保质期最高可达到一年。鲜牛奶必须存放在冰箱冷藏区域,纯牛奶只需在常温下避光保存即可。鲜牛奶用的是巴氏杀菌法,是以鲜牛乳为原料,经过85℃低温加热处理的生鲜牛奶;纯牛奶属于常温奶,是经瞬时高温灭菌处理的超高温灭菌乳,这种奶能在常温下保存而超高温灭菌纯牛奶灭菌的瞬时温度至少132℃。
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