白咖啡与黑咖啡区别

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白咖啡与黑咖啡区别是:材料不同、制作工艺不同、口味不同。

1、材料不同。白咖啡采用的是较名贵的精选咖啡豆,添加特级的脱脂奶精原料进行加工后得到的。黑咖啡是一款不加任何修饰的咖啡,黑咖啡的原料就是咖啡豆。

2、制作工艺不同。白咖啡是采用低温烘焙,辅以传统独特工艺,未添加任何人工添加剂或焦糖经低温烘焙而成的;黑咖啡主要采用的是深度烘焙,过程中会加入焦糖、牛油等添加剂,并把咖啡豆焙炒到炭化的程度,烘焙程度越深,木炭的味道会相对越重。

3、口味不同。白咖啡去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味,保留咖啡原有的色泽和香味,口感爽滑,纯正,颜色比普通奶咖更清淡柔和。黑咖啡集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特点。

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