粳米和籼米的区别

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粳米和籼米的区别有:外观不同、产地不同、口感不同。

1、外观不同。粳米和籼米在外观上差异比较明显,还是很好区分的。粳米形状更偏圆润,比较饱满晶莹,颜色比较均匀透亮,而籼米则是细长扁平,色泽不及粳米。

2、产地不同。粳米的产地主要分布于北部及东北地区,北方人吃得多一些。而籼米在南方种植范围较广,例如广东、湖南、湖北等,南方人更偏爱。

3、口感不同。粳米比较饱满圆润,煮熟后比较粘稠湿软,吃起来更软糯,口感上更接近于糯米。而籼米则不同,煮熟后颗粒分明,吃起来更加松软可口,比较有韧性。

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