炖鱼放什么调料

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用不同的炖鱼方式需要放不同的调料,因为每个地方的做法不同,不过葱、姜、蒜、醋、料酒等调料在炖鱼的时候都能用到。加入葱、姜、香菜等调料,可以起到去掉鱼的腥味的效果,给鱼汤提味,炖出来的鱼汤又浓又白,鱼肉也细腻入味,更加鲜美。家常的炖鱼方式,可以先把鱼头洗干净,把葱、姜等配料切片备用,配菜切好备用,锅中加油,最好先把鱼放入锅中煎至两面金黄,再放入配菜,等煮熟出锅前放盐、胡椒粉、鸡精等调味料调味,撒入香菜即可。

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