大闸蟹公蟹母蟹区别

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大闸蟹公蟹母蟹区别是:身体结构不同、所含营养物质不同。

1、身体结构不同。大闸蟹母蟹的肚脐是圆的,而公蟹的肚脐是尖的,大闸蟹母蟹的钳子比公蟹的钳子小,而且大闸蟹母蟹身上的毛比较少,而公蟹身上的毛比较多。

2、所含营养物质不同。大闸蟹公蟹内部有蟹膏,母蟹内部有蟹黄。

蟹膏是大闸蟹公蟹的精腺,蟹黄是母蟹的卵巢和蟹卵。公蟹的蟹膏都是存放在肝脏上的,蟹膏越多,大闸蟹身上的营养物质越丰富,蟹膏里的脂肪含量比较多。蟹黄里面含有大量人体所必需的磷脂、脂肪、蛋白质和维生素。

 

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