什么是欧包
欧包其实是指欧式面包，以面粉、酵母、盐、水、杂粮和种子等为原料制成的面包，个头较大、重量较重、颜色较深、表皮金黄而硬脆；面包内部组织柔软而有韧性，没有海绵似的感觉，空洞细密而均匀；面包口味为咸味，面包里很少加糖和油。
谷物含有丰富的氨基酸、膳食纤维和矿物质，有助提高新陈代谢，而果仁和籽则有丰富的非饱和脂肪，有益身体健康。欧包一般会加一定比例的谷类粗粮，食用时可以吃出粗粮所特有的香味。
欧包既可以当做早餐，也可以作为日常生活中的主食食用，吃法是比较随意的。欧包分为老欧面包， 硬欧面包和软欧面包， 主要是软硬度不同， 配比不同， 口感不同。
因为国内和国外的饮食习惯不同，正宗的欧洲传统面包在我国缺少市场，现在市面上多流行的是软欧面包。软欧面包最大的特点就是既有欧洲面包的营养价值，又有东方面包的湿软Q弹的口感。
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