兔肉是红肉还是白肉
兔肉是红肉。红肉一般是指在烹饪前呈现出红色的肉类，绝大部分来自于哺乳动物，具体有猪肉、牛肉、羊肉、鹿肉等，白肉是指烹饪前为颜色为白色的肉类，具体有鸡肉、鸭肉、鱼肉、虾等。而兔子是一种哺乳动物，所以兔肉就属于红肉。
红肉白肉的区别
不仅在颜色上就有区分，在脂肪含量方面也有很大区别。红肉的肌肉纤维比白肉硬，并且脂肪含量比白肉要高一些的，但是红肉的脂肪大多都是饱和脂肪酸。然而，白肉大多都不是指饱和脂肪酸，因此，较多人在减肥期间会选择吃白肉儿，少吃红肉。
营养功效及价值
兔肉味甘，适量食用后可调理脾胃，缓解因饮食失调、久病等因素引起的脘腹虚胀、少气懒言、面色萎黄无华、气血失调等症，有补中益气的功效。另外，兔肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、维生素等成分，补充营养的同时可以消除人体疲劳感。兔肉性凉，还有滋阴的效果，能缓解阴虚燥热、口渴多饮等症状。一般人群均适宜，孕妇、脾虚泄泻者、腹泻者不宜食用。
禁忌
兔肉属于高蛋白质以及低脂肪和低胆固醇的肉类，对于减肥也有一定的好处，但是在平时的时候尽量不要和橘子一起吃，橘子虽然是一种营养比较丰富的水果，但是橘子味儿酸而闻，如果多吃一些橘子很可能会生内热，而且兔肉酸冷，在吃兔肉之后不宜马上吃橘子，很可能会造成胃肠道功能紊乱的症状，如果情况较严重也有可能会引起腹泻。
兔肉的营养是比较丰富的，在平时的时候如果吃兔肉尽量不要与芹菜一起吃，主要是由于芹菜和猪肉都属于凉性的食物，如果一起去很可能会造成出现脱发的症状，有时也会导致身体受损。
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