猪血丸子怎么保存
猪血丸子用塑料桶保存。
1、把带盖的塑料桶洗干净，去除桶中的水分；
2、把洗干净并沥干的猪血丸子放进塑料桶；
3、在桶中注入植物油，直到猪血丸子完全浸泡在植物油中；
4、盖上塑料桶的盖子，把桶放在阴凉的地方保存即可。
猪血丸子又称血粑豆腐或猪血粑，是湖南邵阳地区的汉族传统名点，属于湘菜系。以豆腐为主料，配以适量的猪血和猪肉制成。近几年，又在原料中增加了鸡蛋，每丸一蛋。称为金钱丸，味道尤美。
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