包粽子一斤糯米放多少小苏打
包粽子一斤糯米放1-2克小苏打即可，煮粽子放小苏打可以增大粽子的粘度，还可以缩短粽子的蒸煮时间。但小苏打放多了会影响粽子的口感，甚至会带有苦味。增加粽子粘度还可以通过加长糯米的浸泡时间达到，所以小苏打并不是一定要放。
粽子是中国汉族在春节、端午节等节日的主要节庆食品之一，晋代时就被正式定为端午节食品。粽子的材料，粽子叶的选择以及包裹的形状，都因地区不同，而大有差别。
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