椰宝是什么

椰宝是椰子的胚乳部分。在椰子内部,外表雪白且表面不满褶皱的白球便是椰宝,是椰子发芽后吸收其内部水分而形成,小的椰宝口感爽滑脆嫩,甘甜十足,大的椰宝口感类似海绵,蓬松绵软,有很浓的奶香味。

椰宝有很高的食用价值,富含大量的蛋白质、维生素和矿物质元素,适量食用有促进效果,增强机体免疫力等功效。

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