卤猪肉放醋了怎么办

卤猪肉放醋了如果放的少,不会对猪肉的口感和味道造成多大影响,如果放的有点多,可以加一些碱中和一下或者加点辣椒和糖。但是卤猪肉时最好注意不要放醋进去,因为卤猪肉本身非常香,如果放醋进去酸味会掩盖掉猪肉的香味,影响卤猪肉的口感,而且放的醋过多,卤猪肉的卤水可能会变质。

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