六七月份可以腌制腊肉吗
六七月份是可以腌制腊肉的,但要注意腊肉的保存,天气炎热的地区在六七月份要将肉用食盐码味,比例为100斤猪肉3斤食盐,码味后再用保鲜膜密封好以防止串味,最后放入冰箱或是冷库进行冷藏。隔几天就需要查看一次,以防止异味串味的情况发生。
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