绿茶和白茶的区别(图文)

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绿茶和白茶的区别是:工艺不同、发酵程度不同、颜色不同、口感不同。

1、工艺不同。绿茶制作工艺比较复杂,要经过杀青、炒青、烘干、揉捻、干燥等步骤。而白茶则是在采摘后放置在室内或户外晾晒,让其自然萎凋,再用火烘干,工序相对较为简单。

2、发酵程度不同。绿茶属于生茶,是未经过发酵的,而白茶是经过微发酵的。

3、颜色不同。绿茶一般是绿色,颜色比较鲜艳,其泡制出的汤底为黄绿色或淡黄色,比较清澈。白茶颜色更暗,呈灰绿色,且会带有白色的绒毛,汤底颜色也更深,为黄色或金黄色,更加透亮。

4、口感不同。绿茶口感比较清涩,会有清新的回味感,而白茶的味道更加醇厚甜爽。

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