阳澄湖大闸蟹怎么吃

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1.碗中放入姜末,倒入适量的醋,调制蘸料。

2.处理大闸蟹:剪掉蟹脚,扔掉蟹肠,去掉蟹胃,除去蟹腮和嘴,去掉蟹心,掰开蟹身。

3.蟹腿剪断,用蟹脚尖细的一头把蟹腿里面的肉捅出来,把蟹钳分成三段,用勺舀出蟹肉装入碗中。

4.将处理好的蟹肉摆盘,拿出调好的调料就可以开始享用啦。

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