镜糕和甄糕的区别

镜糕和甄糕的区别主要是外表不同、材料不同和简易程度不同。

1、外表不同：镜糕外形小，圆如镜。甑糕一般是一层红枣一层糯米层叠而成，无特定形状；

2、材料不同：镜糕主要是用糯米，可添加花生，红枣，枸杞，花瓣等等。而甄糕一般主要由糯米、红枣或蜜枣蒸制而成；

3、简易程度不同：镜糕制作简单，将材料装入摸具笼里蒸制即可，甑糕的制作则较为复杂，成份比例，蒸，铲等都有要求。

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