鳗鱼的粘液要去除吗
鳗鱼的粘液是需要去掉的。去除的方法有以下几种：
第一种方法：把鳗鱼放进盆子里面，然后再往里面撒上食盐，再加进去一些水。等候片刻，再用清水冲干净，就可以去除粘液了。
第二种方法：先把锅烧热起来，迅速把鳗鱼倒下去，盖上盖子，等鳗鱼不会动了，再用清水冲洗表面的粘液就可以了。
第三种方法：煮一锅开水，拿盆子装好鳗鱼，再把开水倒下去，等十多秒后，把鳗鱼迅速捞起来，然后用清水洗干净，也可以去除粘液。
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