陈皮与桔子皮的区别

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陈皮与桔子皮的区别是:颜色不同、保存时间不同、用途不同。

1、颜色不同。陈皮的颜色一般为棕红色,颜色比较深,且有陈旧感。而桔子皮的颜色则为橘黄色或黄绿色,颜色比较亮。

2、保存时间不同。所谓陈皮,就是陈旧的橘皮,它是经过长时间的晾晒、炮制所制成的,且时间越久,它的品质就越高,其保存时间也越长。而桔子皮一般是比较水润的,保存时间短,容易干瘪,即使是经晾晒的桔子皮也不及陈皮。

3、用途不同。陈皮药用价值比较高,在中药中广泛使用,也可用水冲泡食用。而桔子皮泡水容易造成肠胃刺激,食用价值低,常用于清洁去油或去味提神。

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