红皮花生和白皮花生的区别在哪里

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红皮花生和白皮花生的区别是:外观不同、口感不同、含油量不同、用途不同、价格不同。

1 、外观不同。首先在颜色上,红皮花生的外皮为红色的,而白皮花生则为淡褐色或淡粉色。其次,红皮花生里果实比较密集,数量多,因此果实的个头比较小。而白皮花生里的果实数量较少,每颗的果实大个且饱满。

2、口感不同。红皮花生吃起来会有甜甜的味道,口感比较好。而白皮花生则更偏脆,味道比较淡,回味感比较好。

3、含油量不同。白皮花生的个头大,它的含油量较高,其出油率也比红皮花生更好。

4、用途不同。白皮花生出油率高,常用于榨油或炒制食用。而红皮花生味甜口感好,一般用于熬粥煮汤。

5、价格不同。红皮花生口感好,营养价值也相对较高,其价格也稍高于白皮花生。

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