蛋黄酱和沙拉酱的区别

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蛋黄酱和沙拉酱的区别是:原料不同、颜色不同、口感不同、热量不同、用途不同。

1、原料不同。沙拉酱的主要原料为鸡蛋、白砂糖和油等,蛋黄酱的原料比较丰富,且用料更足,主要为鸡蛋、盐、醋、白砂糖和大量的油。

2、颜色不同。沙拉酱颜色偏白,为乳白色,而蛋黄酱为淡黄色,颜色更深一些。

3、口感不同。蛋黄酱口感浓郁,味道偏咸,而沙拉酱味道偏甜,且尝起来更淡。

4、热量不同。蛋黄酱中油的用量较大,且原料更多,它的热量要比沙拉酱更高。

5、用途不同。沙拉酱一般比较适合用在蔬菜类或水果类上,而蛋黄酱味道更浓郁,适合作为烧烤类或油炸小吃的蘸料。

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