李子太酸怎么变甜
李子太酸可以通过延长存放的时间和利用其他水果催熟进行变甜的。
李子酸是可以放甜的，李子发酸是因为李子并没有完全成熟，其中的糖含量比较少，所以再放一段时间之后，等待李子成熟，就可以变甜了。
李子在成熟的时候需要一种特定的物质乙烯催化李子的成熟，而成熟的苹果会散发出一定的乙烯气体，帮助催化未成熟的李子进入成熟期，所以如果买到的李子口感发酸发涩，可以在李子的袋子中加入苹果或者香蕉这些能释放出乙烯的水果，这样可以加速李子的成熟，同时也改变李子发酸的口感，让李子口感更甜。
市面上售卖的大部分李子口感发酸发涩的原因是李子还并没有成熟就已经被售卖了，李子是一种很容易腐烂的水果，如果等到所有的都已经进入成熟期之后再进行售卖，很多李子会在售卖的时候就发生腐烂，影响果农们的收入，所以大部分果农会出售一些即将成熟但并没有完全成熟的李子以及其他水果，最大程度保障自己的收入。
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