木耳能放多久
干木耳大约可以存放一至两年左右的时间，具体的存放时间还是要看我们购买的木耳产品包装袋上的生产和保质日期为准。如果是新鲜的木耳最多可以存放三至七天，时间过长就有可能会产生异味或者细菌滋生产生变质。
木耳属于一种比较常见的菌类的食物，其中里面所含有的营养物质相对来说是比较高的，含有大量的优质蛋白也含有粗纤维，食用以后能够促进胃肠道的蠕动，有利于肠胃的健康。不过一次不建议买太多，以免后期的保存方式不当导致木耳变质。
一、新鲜木耳保存方法
1.放入冰箱
新鲜木耳买回来之后，可以选择放入冰箱中保存，当然首先要控干水分，如果带着水分放入冰箱中，木耳很快就会和冰箱中的空气接触，空气中含有大量细菌，木耳与空气中的细菌接触后很容易腐烂变质。可以控干水分之后最好是用保鲜膜或者密封容器密封好，以免滋生细菌，还可以保持木耳的新鲜度，然后再放入到冰箱里。如果两三天就能吃完的话，那就可以放在冷藏柜里，如果是想要保存的更久，那就放入冷冻柜里保存。
2.晒干
如果一次泡的太多，实在是吃不完，那最好的方法就是将泡好的木耳再次晒干。只要把木耳放在阳光充足的地方再次晒干，即使不放入冰箱中保存，只要放在通风干燥的地方就可以保存很长的时间了。
二、干木耳保存方法
相对于新鲜木耳，已经晾晒干的干木耳保存方法就很简单了，通常是放在通风干燥的地方，避免阳光长时间的照射。需要注意的是，黑木耳如果长时间不吃的话，一定不要放入食品袋中储存，不然木耳会很容易吸水变味。晒干之后的黑木耳比较脆，所以要避免被重物压到或者经常的翻动，只要保存得当可以放置很长一段时间。
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