蒟蒻是什么东西

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蒟蒻就是我们所说的魔芋。蒟蒻距今已有两千多年的历史,原产于中国、印度等地区,常生长于高海拔地区,在我国甘肃、陕西、四川、湖北、云南等地区均有种植。蒟蒻的植株比较高大,茎比较粗大,一般为绿色,其花朵瓣型较大,大多为紫色或棕红色,结出的果实呈长柱状,和玉米的外形相似,颜色为红色、紫色或紫红色。我们一般食用蒟蒻的茎块部分,体型较大。蒟蒻的吃法多样,最常被制成魔芋豆腐、魔芋丝食用,也可以制成蒟蒻果冻。
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