藤椒和花椒的区别
藤椒和花椒的区别有:1、果实不同;2、外观不同;3、味道不同;4、用途不同。
1、果实不同:藤椒果实成熟后紫红色,果皮有少数油点。花椒果实比较大,成熟后红色或紫红色,果皮密生油点。
2、外观不同:藤椒在树上结的籽是像葡萄一样一串一串的,而花椒在树上结的籽是一攥一攥的。
3、味道不同:藤椒果皮有麻舌和苦辣味道,香味不及花椒;花椒果皮香味浓烈,但是麻味比麻椒低。
4、用途不同:藤椒主要用途是果实和枝叶可提取芳香油;种子可榨油;果皮也可作调味品;果实和根叶药用。花椒主要用途是果皮是主要调味香料;也可以提取芳香油和药用;种子榨油食用;嫩叶可食用。
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