荸荠和马蹄的区别(图文)

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荸荠和马蹄没什么区别,两者都属于同一种东西,荸荠也叫马蹄、水栗、菩荠等。荸荠是中国独特的蔬菜之一,其表皮为棕色或棕红色,颜色较深,且比较有光泽,整体为扁圆形,其顶部有稍突起的茎部。

荸荠需要削皮食用,其果肉呈白色或微黄色,味道偏甜且带有微涩感,比较脆爽多汁,十分解腻。荸荠的吃法也多样,可以生吃,削皮即食或制作成罐头。也可煮熟食用,一般和虾仁或肉片一同炒制,同时也常用于熬汤。

荸荠顺水而长,在浙江、海南、台湾、广东等地分布较广。其营养价值较高,深受人们的喜爱。

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