1.颜色不同
黄柠檬会随着果实的成熟而变黄，而青柠檬从挂果到成熟都是青色。
2.形态不同
黄柠檬的表皮纹理较粗糙，肉色淡黄，青柠檬外皮颜色碧绿，表皮光滑，果肉通透。
3.用途不同
黄柠檬多用于西餐，可榨成柠檬汁来烹调海鲜，有去腥味、增鲜香的作用；还可切片泡水，有消脂减肥的作用；东南亚人喜欢用较酸的青柠檬入菜，与鱼类同烹可以解腥，与肉类同烹可使其松软鲜美，搭配重口味的菜则可消除油腻感，使人清爽又开胃。
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