在我国，有2/3的成年人体内缺少乳糖酶，所以部分人在喝牛奶之后会或多或少有乳糖不耐受的症状，即腹胀或腹泻。
所以我们要慢慢的增加牛奶的摄入量，乳糖的耐受程度与酒量一样，是可以慢慢地练出来的。可以尝试着每天喝一小口鲜奶，身体适应则可慢慢加量，如果不适应则减少些，等到适应后再一点点加量，帮助身体慢慢提高对乳糖的耐受能力。
我们可以改变喝牛奶的方式，不要空腹直接饮用牛奶，最好是能搭配着其他食物一起吃，如面包，馒头，粥，麦片等等，乳糖不耐者空腹喝奶会有比较严重的症状，而牛奶在与其他食物搭配时，胃肠中的乳糜作用和机械运动的增加，可以提高乳糖吸收率，减轻乳糖不耐的症状。当然我们也可以喝零乳糖的牛奶或改喝酸奶都可以有效的避免喝牛奶拉肚子的症状。
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