泡菜坛里起花是因为杂菌进入泡菜坛造成了污染，可以试试以下几个小妙招。
方法一：白酒法
在起花的泡菜坛中，倒入少量的高度白酒，然后搅拌几下，白花就会消失不见了。因为白酒有杀菌消毒的功效。
方法二：紫苏法
在泡菜坛中放入几片紫苏叶，可以让白花很快就消失。因为紫苏也有杀菌消毒的功效。我们在腌制泡菜的时候，也可以加入几片紫苏叶，不仅腌制出来的泡菜更香，还能够预防起白花。
方法三：竹笋法
将1-3节剥去笋壳的竹笋头放入泡菜坛中，白花就会在一两天内逐渐消失。
方法四：甘蔗法
当发现水开始变质的时候，我们可以放入一段甘蔗，甘蔗能把白花吸掉。如果没有甘蔗的话加茭白也是可以的。
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