贵州特产有：贵州茅台酒、咸宁火腿、海龙米、湄潭翠芽、都匀毛尖、镇远接桃、丝娃娃、织金竹荪等。
贵州茅台酒
贵州茅台被尊称为“国酒”。它具有色清透明、酱香突出、醇香馥郁、空杯留香持久的特点，人们把茅台酒独有的香味称为“茅香”，是中国酱香型风格的典型。
咸宁火腿
咸宁火腿是与金华火腿齐名的火腿，色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻。香气洋溢，令人生津满口。
海龙米
海龙米米质优良，在历史上有“贡米”之称，特殊的白膳泥田盈育的海龙贡米，晶莹油润，滋润爽口，人称“五里香”。
湄潭翠芽
湄潭翠芽茶产于贵州高原东北部，外形扁平光滑，隐毫稀见，香气清芬悦鼻，粟香浓并伴有新鲜花香，回味甘甜。
都匀毛尖
都匀毛尖是中国十大名茶之一。外形条索紧结纤细卷曲、披毫，色绿翠。香清高，味鲜浓，饮用后唇齿留香。
镇远接桃
镇远接桃以早熟、果大、离核、色泽好、脆甜芳香而久负盛名。刚熟的桃子硬而甜，熟透的桃子软而多汁。
丝娃娃
丝娃娃别名素春卷，是贵阳一种常见的地方传统小吃之一。此菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。口感细腻，味道富有层次感。
织金竹荪
织金竹荪是贵州织金县特产。竹荪作为菜肴，具有一种独特清鲜风味。其质地脆嫩疏松，能够饱吸鲜汤汁，使味道愈见鲜美而爽口。
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